Mother India er Norges eldste Indiske Restaurant, og helt siden åpningen i 1993 har Mother India stått for en møteplass hvor kjærlighet for mat dyrkes, hvor vennskap bygges og for en tilhørighet som kjennes som om du er en del av familien. I indisk god tro er gjesten alltid ansett som en viktig person og blir sett på som en egen familie.

Selv med nesten 30 års oppbygging, så er Mother India i en konstant lærefase for nye og spennende måter å bringe klassiske indiske retter rett fra India til folket. Nye mennesker, nye opplevelser, ny kultur og nye konsepter kan poppe opp fra hvor som helst om man bare er åpen for det.

Vi er klare for å kunne sakte, men sikkert gå videre fra de typiske nord-indiske rettene, og åpne opp for nye smaker og muligheter. Indisk mat er blitt assosiert med det «nord-indiske» kjøkken, men det er her vi har mye mer å vise til.

Snart åpner vi nye Mother India på Sandvika Storsenter!

Her vil vi ekspandere kunnskap, men også leke oss med nye og spennende smaker fra andre deler av India. Konseptet tar til seg Mother India navnet, men vil ha Street Food som hovedfokus.  Der vi vil prøve å presentere nye og spennende retter fra andre deler av India for å inspirere og tilrettelegge nye opplevelser.

Hovedfokuset er små, men kraftige smaksbomber som er gjenkjennbare i Indias gater. Vi tror at selv med god erfaring og kunnskap over årene, så er det viktig å følge med tiden. Dette betyr ikke at vi gir opp på klassikerne våre kunder elsker, men hovedfokuset i Sandvika vil være på streetfood og smaksbomber fra andre deler av India. 

Vi ønsker å invitere til en storslått åpningsdag, med smaksprøver av våre nye konsepter, en hyggelig atmosfære og kulinarisk opplevelse! Vi håper å bli kjent med mange nye ansikt og ønsker dere hjertelig velkommen til Mother India.